Il Fine Food è un ristorante bistrot che si trova a Stoccolma e più precisamente nel distretto di Hammarby Sjöstad. Qui, ogni giorno, gli abitanti del quartiere possono assaggiare ottimo cibo e deliziosi dolci.
Il locale è stato progettato nel 2014 da Note Design Studio per il quale ha creato ad hoc una palette cromatica ispirata ai colori della natura.
Ristorante + bistrot + coffee shop
Una delle sfide più importanti affrontate è stata, per i progettisti, far convivere in modo adeguato e senza interferenze tre diverse funzioni – ristorante, bistrot e coffe shop – che presupponevano spazi attrezzati in maniera differente.
Il punto di forza del progetto è stato, a mio parere, lo studio dei colori.
I progettisti si sono ispirati alla bellissima serie di scatti fotografici di Jordan Sullivan alla Death Valley, uno studio che indaga le sottili variazione cromatiche che la luce del giorno apporta al paesaggio, tramutandolo da luogo arido a posto di ispirazione poetica.
E’ nata da questo spunto la palette colori scelta per gli interni del ristorante: la scala dei grigi utilizzata per la pavimentazione ricorda il colore della roccia, per le pareti e parte degli arredi è stato utilizzato il verde, in diverse tonalità, e il turchese. A contrasto, sempre negli arredi ed in alcuni dettagli quali i tendaggi, sono stati utilizzati colori più vividi quali il rosso salmone declinato anche in toni più smorzati.
I materiali
Non poteva farmi che piacere constatare che una buona parte delle forniture scelte per realizzare il progetto provenisse da aziende italiane.
Per il pavimento, in grès posato a spina di pesce, è stata utilizzata la serie Mews di Mutina nelle varianti colore chalk, pigeon e lead. Le sedie in legno laccato verde acqua e rosso ralmone sono di Zilio Aldo, i lampadari in ceramica sono invece di Ex.t.
Photo credits | Note Design Studio
